فهذا دليل على أنّه لم يمضغ طعامه ، وقتا كافيا ويتوجب عليه إذ ذاك أن يمضغ كل لقمة ثلاث أو أربع مرات أكثر ليحقق النتيجة المرجوة . 7 - يحمي المضغ من الأمراض . إنّ السبب الأكثر شيوعا للإصابة بأمراض المعدة بسيط وهو الإفراط في الأكل وابتلاع قطع طعام كبيرة واستعمال البهارات ذات الطعم الحاد وتناول كميات كبيرة من السكر والكحول والقهوة والملح والمشروبات الساخنة جدا أو حتى الأكل في منتصف الليل كل هذه عادات سيئة ، خاصة إذا ترافقت مع المضغ السئ الذي يؤدي إلى بقاء قطع طعام كبيرة داخل المعدة وقتا طويلا فتفرز المعدة مزيدا من الحمض ما يؤدي إلى التخمر السئ في المعدة الذي ينجم عنه تراكم الغازات والتجشؤ Belch ومن هذه المشاكل البسيطة تنشأ الحالات الأكثر خطورة . يتطلب الخبز والمأكولات المنتفخة مزيدا من المضغ لطرد محتواها من الهواء . الجزء الأساسي من الأمعاء الدقيقة معدّ لامتصاص الطعام للهضوم جيدا وإبعاد المواد غير المهضومة لهذا السبب لا تصاب الأمعاء الدقيقة بالأمراض إلّا نادرا . وترسل جميع أنواع الأطعمة غير المهضومة إلى القولون فيبدأ اضطرابات القولون التي تتخذ أشكالا عدة تعتبر الأكثر تعقيدا تلائم الألياف الغذائية القولون بينما لا تلائمه قطع اللحوم غير المهضومة إذ تتكاثر الجراثيم التي تفكك البروتين والتي من شأنها أن تؤدي جدار الأمعاء والأنسجة الأخرى .